Шен пуэр
Акция: Вкусный чайный подарок к каждому заказу! Минимальный заказ в нашем магазине - 1000 р.
(812) 646 5430
доставка в любой регион
Товары 0 р.
0
У вас 1 подарок

Шен Пуэр

Рейтинг:
Чай сертифицирован
Контроль качества
Многократная заварка
Признанное хозяйство провинции
410 р.
Количество:
Подарок к покупке - семпл премиум чая!


  • Описание
  • Отзывы о чае
  • C этим чаем покупают
  • Выберите бесплатный подарок к покупке
Как заваривать:
Вода

95-100C, 250 мл.
Время

3-4 минуты
Количество

1 чайная ложка на чашку
Когда пить

Утро, день
Заварки

2-5 раз

Чай Шен Пуэр

Дегустационные характеристики



Внешний вид
: круглая спресованная чайная "лепешка".

Цвет чайного настоя: желто-коричневый цвет настоя.


Аромат
: аромат весеннего леса и сухофруктов.

Вкус: свежий цветочный вкус.


Существует два вида чая Пуэр:

- Сырой Пуэр из Китая (Шен Ча 生茶) похож на зелёный чай, он обрабатывается так как описано в этой статье и спрессовывается в блины. В нём происходит медленная ферментация и чай меняется с годами.

Чай Шен Пуэр неферментированный

Готовый Пуэр (Шу Ча 熟茶) – это ферментированный чай: тонны чая складываются кучами на складе, их обрызгивают водой и накрывают на несколько недель. Медленный процесс ферментации, который происходит в сырых чаях, таким образом ускоряется, чай темнеет, а его вкус кардинально меняется.

Пуэр Шэн Ча имеет хороший потенциал к старению. Будучи молодым, он выглядит как зелёный чай, его листья целые, готовый настой имеет жёлтый цвет и у него свежий цветочный вкус. По мере того как сырой чай стареет, листья его темнеют, готовый настой становится оранжево-коричневым. Аромат сильно варьируется в зависимости от места хранения (влажный или сухой климат).

Чай Зеленый Пуэр

Провинция производства чая Шен Пуэр

Весь китайский зеленый Пуэр производят в провинции Юньнань, знаменательное место на Юго-западе Китая. Это дом для 25% всех видов, растений и животных, во всём Китае. Мистическая и яркая провинция Юньнань цветёт жизнью, дождями, ароматом и урожаем. Это родина всех чаев и дом для наибольшего числа различных чайных растений, больше чем где-либо на земле. Юньнань – это группа ступенчатых плато, самые западные из которых граничат с Тибетом. Все реки, протекающие здесь, начинают свой путь с хрустальных горных родников и ледниковых потоков высоко в Гималаях. Зеленый неферментированный чай Пуэр имеет глубокие древние корни в этой земле, где давным-давно, началось великое путешествие чая.

Чай Шен Пуэр провинция производства

Почему зеленый пуэр - идеальный выбор

Мы могли бы углубиться дальше и дальше в разговор об этом, но позвольте ответить на вопрос. Лучший Пуэр и лучший чай, для ежедневного употребления - это Шэн Ча, предпочтительно из Иу. Большие листья древних растений дают наиболее послушный и изысканный чай на всём рынке. Чай возник в этом регионе, и самые старые чайные растения в мире по-прежнему находятся здесь. Вы погружаетесь в новый мир чая, когда вы сидите с чашкой Шэн Ча. Любой житель большой провинции Юньнань пьет ТОЛЬКО Шэн Ча, и немногие пьют Шу Ча, так как они "сохраняют этот чай на более поздние года."

Чай Шен Пуэр


Позвольте Шэн Ча воодушевить вас, успокоить вас, укратить вас, порадовать вас, заинтересовать вас и придать смысл обыденному. Красота этого чая заключается в том, что он может стать вашем наслаждением уже сегодня и остаться неоценимым удовольствием через 10 и более лет. Шу Ча НЕ улучшается с годами, может даже произойти и обратное. Если вы интересуетесь выдержанными чаями, покупайте выдержанные чаи.

Как производят зеленый Шен пуэр

Чай собирают, высушивают (чтобы окислить и обезвожить чай), обжаривают (чтобы убить зелёный энзимы, которые придают чаю горечь, и остановить окисление), скручивают (чтобы разрушить клеточную мембрану и высвободить внутреннюю сущность чая), и наконец-то сушат на солнце. Если чай затем оставляют для естественной ферментации, вместе с бесчисленными микробами в нём, мы называем его "шэн" или "сырым" Пуэром. Если же чай затем собирается в кучи, опрыскивается водой, накрывается термической тканью, и перемешивается, чтобы создать искусственные условия для ферментации, мы называем его "шу" или "зрелым" Пуэром.

Чай Шен Пуэр производство

Чаи "Молодые Пуэры" – это чаи, которые старели не очень долго. Иногда они могут быть двухлетними, но они всё равно относятся к молодым. "Молодость" чая наиболее заметна в сильном живительном Ци, которое наполняет тело и приподнимает дух при каждом глотке этого напитка из этого чая. Кроме того, мы можем лучше разглядеть терруар и сами чайные растения, потому что процесс старения выявляет глубинную сущность растений, поскольку молодые деревья "зеленее" и до сих пор несут в себе особенности растений и земли.

Как заваривать этот черный чай

Западный стиль заваривания в средних и больших чайниках:

Используйте 2 чайные ложки (3 грамма) чая на 500 мл. воды и воду с температурой 90-95C.
Промойте заварку в вашем чайнике, быстро ополоснув её горячей водой. Сразу же слейте эту воду. 
Залейте её снова горячей водой, чтобы начать 1-е заваривание. Настаивайте в течение 3-4 минут.
Вы можете заварить листья повторно 1-2 раза.

Азиатский стиль заваривания в небольшом чайнике объёмом до 10 унций или в гайвани:

Используйте 4 чайные ложки (6 грамм) чая на 300 мл. Используйте воду с температурой 90-100C.
Промойте заварку в вашем чайнике быстрого залив её горячей водой. Сразу же слейте эту воду.
Залейте её снова горячей водой, чтобы начать 1-е заваривание. Настаивайте чай в течение 25 секунд. 
Увеличьте время настаивания на 5-10 секунд в течение каждого следующего заваривания. Заварите листья повторно 4-6 раз (или больше по Вашему вкусу!)

Примечание: промойте пуэр перед завариванием:

Пуэр традиционно "промывается" перед завариванием. Это осуществляется быстро, использую горячую воду, которой заливают заварку в гайвани или заварочном чайнике, а затем сразу же её сливают. Промывочную вода не пьют – она служит чтобы помочь листьям раскрыться в течение настаивания. Используйте новую воду соответствующей температуры для первого заваривания и последующих.

 

Оставить отзыв
Имя
E-mail
Текст комментария
Оценка для товара
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH